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France, Suisse: Listeria dans fromage Mont d'Or 30-03-2021 (mise à jour: 12-04-2021)

Les autorités sanitaires françaises ont découvert la présence de la bactérie Listeria monocytogenes dans des fromages de la marque Mont d’Or AOP (et Mini Mont d’Or). Plusieurs grands magasins français (Leclerc, Carrefour, Auchan, etc.) et suisses (Globus) ont retiré ces produits de la vente et mettent en garde les consommateurs qui en auraient déjà acheté de ne pas les consommer (la date limite de consommation est le 06.04.2021). Les femmes enceintes et les personnes immunosupprimées sont particulièrement à risque.

La listériose est causée par une bactérie (Listeria monocytogenes) qui peut infecter l’homme lors de consommation d'aliments crus contaminés, surtout les produits laitiers non pasteurisés, les fromages, la viande fumée ou salée, la volaille et le poisson. Chez les adultes en bonne santé l'infection se manifeste le plus souvent par des symptômes grippaux avec une légère fièvre, parfois après une période d’incubation de plusieurs semaines. Cependant, elle peut être beaucoup plus sévère chez les personnes immunodéprimées ou souffrant de maladies chroniques, les femmes enceintes, les nourrissons et les personnes âgées et entraîner une méningo-encéphalite, une septicémie, une pneumonie ou un avortement. La létalité s'élève alors à 20%. Un traitement antibiotique est disponible. (Sources : RTN.ch 24.03.21, Presse diverse : Capital « Listeria : Carrefour et Auchan rappellent à leur tour des lots de fromage » 19.03.2021 ; SWI Swiss info 24.03.21).

Conséquences pour le voyageur: Les femmes enceintes/ personnes âgées / immunodéprimées / avec des maladies préexistantes ont un plus grand risque de listériose invasive (infections du système nerveux central, septicémie, avortement) et devraient consulter leur médecin pour un éventuel traitement antibiotique en cas de consommation de ces produits potentiellement contaminés. De manière générale, elles doivent éviter de consommer la charcuterie crue (et en particulier ces produits incriminés) ainsi que les produits laitiers non pasteurisés, se laver soigneusement les mains avant de manger ou de manipuler la nourriture, bien laver les crudités, et bien cuire la viande/ volaille/ poisson.

Destinations: Suisse, France

Maladie: Listériose


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Date Titre Destination(s)
13.06.2005 Listériose dans le canton de Neuchâtel Suisse
29.03.2000 Cas de listériose en France France
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